Refrectometro

[Pallando]

Eso es correcto, para saber que la fermentación ha terminado basta con que el valor leído con el refractómetro no disminuya con el tiempo.

[Luar79]

Ok gracias por todo.
Comparto un video que me parece muy completo, que explica como calibrarlo, y tomar mediciones, por si a alguien en mi situación le ayuda:



Salut!

[Luar79]

Hola de nuevo,

perdonad que me ha surgido otra duda ahora que he medido con el refrectometro. He calibrado con agua bidestilada, y he medido mi cerveza, y me ha dado 1037, hace 6 dias me dio 1021 con hidrometro. Esperaba una densidad final de 1017. Mi duda es, cuando hablabais que el refrectometro tiene imprecisión por el alcohol, os referis a este ejemplo que la densidad final puede diferir mucho a la tomada con hidrometro?

Gracias

[Pallando]

Nos referimos a que el valor tomado de densidad cuando ya hay alcohol en el mosto hay que calcularlo usando una tabla/calculadora, no es válido la lectura directa del refractómetro.

[Luar79]

Ok comprendido. Pues me apunto esa medida, a ver si cambia dentro de 3 dias. Ahora he notado que cuesta precisar la medida con el refrectometro, no se si es porque esta nublado hoy donde vivo, pero veo que le he puesto 1037 como le podria haber puesto 1039, no veo una linea clara donde vea el limite.

Saludos

[MAGAMI46]

Buenas tardes

Cuando utilizaba el refractómetro, gastaba esta tabla. La adjunto

saludos

[Jose Carlos]

...le he puesto 1037 como le podria haber puesto 1039, no veo una linea clara donde vea el limite.

Saludos

Consuélate, le pasa a todo el mundo, leer bien un refractómetro barato es una proeza.

Hay una alternativa a todos los instrumentos: un mes de fermentación, y listo, sin mirar nada. A la larga, en valor medio, funciona supongo.