Contaminación Me parece que se me ha bichado, again

Desde el malteado hasta el envasado y acondicionamiento de nuestra cerveza.
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desmoflako
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Contaminación Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por desmoflako »

Hola, la ultima birra que he intentado es una brown ale, la cual estaba en fermentador hace 10 dias, y hoy cuando he ido a hacer la 1ª medicion de densidad, nada mas abrir el grifo del fermentador, me ha salido este "gusano" que me ha dado un mal rollo asqueroso, por un lado es todo amarillo y por este lado como podeis ver parece un nido de moho. La birra tiene una densidad muy baja 1006 (DI 1044) y esta demasiado turbia y vi unas pequeñisimas cosas negras a media agua, no eran muchas , pero las vi.

No huele del todo mal, y en boca (sin tragar) sabe fuertita, pero no asquerosa.

Voy destapando el water?
https://ibb.co/60YGhh5



IPA
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por IPA »

eso es un moho de libro, si estaba dentro del fermentador la birra está contaminada si o si, pero.....
tambien puede ser que el grifo tenga una pequeña fuga y las gotillas de mosto que se han ido escapando se han podrido dentro del grifo y fuera del fermentador.
a mi me pasó algo parecido con un cubo de plastico y grifo de esos girados hacia arriba y la birra quedó buena, si es el caso..., limpia bien el grifo con starsan o algo antes de embotellarla.
suerte

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desmoflako
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por desmoflako »

A mi me da que "eso" estaba dentro del grifo en la parte fuera del cierre. O eso espero, le haré secundario y la probaré antes de embotellar. No quiero que me de las cagaleras del infierno.

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ivisanvi
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por ivisanvi »

desmoflako escribió:
14/04/2021 18:53
"gusano" ... mal rollo asqueroso ...nido de moho... cosas negras a media agua
Sin ver la foto, describes muy bien lo que a mi no me gustaría beberme y lo que espero que nadie me de a probar (aunque ni siquiera me de cagalera >:D ) Pero lo que más llama la atención es que la quieras pasar a otro fermentador (o al menos eso entiendo cuando dices de hacer secundario)
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Beer of Thrones
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por Beer of Thrones »

El problema con el moho no es una simple diarrea, sino que pueden generar aflatoxinas (búscalo en wikipedia) altamente cancerígenas.
No huelen, no saben, no sirve quitar el moho de la superficie, no vale lo que dicen por ahí de si es moho blanco=bueno,moho negro=malo(este suele serlo siempre).
Ante la menor duda de mohos, por mi parte al desagüe.
This is the way! ;D

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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por desmoflako »

oK, al retrete que se va, gracias.

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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por Beer of Thrones »

Ya lo siento... :(
This is the way! ;D

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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por ivisanvi »

Y no es muy poco tiempo para que en 10 días salga eso? Deberías mirar algo que pueda haber en tu equipo, como te sugirieron la primera vez
Saludos y ánimo!A por otra!
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desmoflako
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por desmoflako »

He desmontado el grifo del fermentador, y claramente viene de ahi el problema, estaba por dentro guarrete, voy a eliminarlo y pillar otro, o empezar a usar de una vez el fermzilla.

IPA
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por IPA »

desmoflako escribió:
19/04/2021 19:21
He desmontado el grifo del fermentador, y claramente viene de ahi el problema, estaba por dentro guarrete, voy a eliminarlo y pillar otro, o empezar a usar de una vez el fermzilla.
los grifos esos de plastico los metes en agua con lejía en modo "on", abierto y en 24 horas, mano de santo

Covacks
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por Covacks »

Esos grifos yo los meto en agua caliente con lejia después de cada uso.

Vixenso
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por Vixenso »

Buenas,

Yo los desmonto por completo, pieza a pieza, los enjuago con agua caliente y jabón y luego un rato en oxi o starsan según me pille y listos.

Saludos

Pallando
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por Pallando »

Vixenso escribió:
20/04/2021 14:10
un rato en oxi o starsan
El oxi limpia, el starsan no.
#somoscaseros

Vixenso
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Re: Me parece que se me ha bichado, again

Mensaje por Vixenso »

Pallando escribió:
20/04/2021 15:56
El oxi limpia, el starsan no.
Eso es, debí puntualizarlo ;) ;)

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