Carbonatación excesiva sin motivo claro

Desde el malteado hasta el envasado y acondicionamiento de nuestra cerveza.
Avatar de Usuario
Jose Carlos
Carbonatando
Carbonatando
Mensajes: 1070
Registrado: 23/01/2011 19:32

Re: Carbonatación excesiva sin motivo claro

Mensaje por Jose Carlos »

Jose Carlos escribió:
07/01/2023 22:45
PacoMon escribió:
07/01/2023 13:52
No veo que especifique que es para cerveza, pero tiene pinta.
La semana que viene compro uno y te cuento.
Comprado y recibido... entre precio, iva y transporte, 53,74€ de vellón.

1)Es más largo que el de siempre, lo que me obliga a cambiar de probeta, estaba previsto. Para minimizar el volumen necesario para la medida, voy a fabricarme una probeta "a medida", a ver... Tengo un tubo de metacrilato de 30 mm de diámetro interior, y el densímetro hace 24 mm en su parte inferior, con 3mm entre densímetro y pared pienso que hay de sobra para que no haya interferencias mutuas.
2)En el lateral del densímetro pone "para vino" pero tratándose de una escala de densidad no me imagino a qué se puede referir, la densidad es la densidad... ¿quizás hace referencia al rengo de medida?
3)Como puede verse en las fotos, la sensibilidad del nuevo es cuatro veces la del viejo, no está mal. En efecto, la división mínima del viejo aprecia 2 puntos de densidad, y la del nuevo aprecia 0,5 puntos de densidad (en la foto no se ve, pero cada división de 1 punto está a su vez dividida en dos, dado que el tamaño lo permite ver bien) Así que 2/0,5 = 4. Es lo mismo que decir que entre 1000 y 1010 el viejo tiene 5 divisiones y el nuevo 20, o sea que 20/5 = 4.

En cuanto tenga lo de la probeta resuelto, empiezo a usarlo.

Saludos cordiales.

JC
densimetro_01.jpg
densimetro_02.jpg


«Sed fugit interea, fugit irreparabile tempus»
(Pero huye entre tanto, huye irreparablemente el tiempo)
Virgilio (70 a. C.- 19 a. C.) (Georgicae, III, 284)

Avatar de Usuario
PacoMon
Fermentando
Fermentando
Mensajes: 506
Registrado: 10/09/2015 13:38

Re: Carbonatación excesiva sin motivo claro

Mensaje por PacoMon »

Tiene buena pinta. No te lo cargues 😬

por el tamaño de las fotos, diría que una una probeta de 100ml podría valerte.

Avatar de Usuario
Jose Carlos
Carbonatando
Carbonatando
Mensajes: 1070
Registrado: 23/01/2011 19:32

Re: Carbonatación excesiva sin motivo claro

Mensaje por Jose Carlos »

PacoMon escribió:
13/01/2023 06:50
Tiene buena pinta. No te lo cargues 😬
Parece frágil, sí, al ser tan delgada la parte de la escala :(
por el tamaño de las fotos, diría que una una probeta de 100ml podría valerte.
Comprobado, pero no, se queda corta en unos seis centímetros para poder usar toda la escala en las cercanías del 1,000... A cambio se ajusta bien de ancho, con lo que el consumo de mosto en cada medida no debería pasar de 100 ml.

Tengo un tubo de metacrilato que creo servirá para hacerle un suplemento a la la probeta, y si no lo veo claro usaré ese tubo para fabricar una probeta del largo que quiera, basta con buscarle algo para taparlo bien por debajo y que sea estable. Pan comido, y más cuando no ha de ser graduada.

Ya te contaré.

Saludos cordiales.

JC
«Sed fugit interea, fugit irreparabile tempus»
(Pero huye entre tanto, huye irreparablemente el tiempo)
Virgilio (70 a. C.- 19 a. C.) (Georgicae, III, 284)

Pallando
Saboreando la birra
Saboreando la birra
Mensajes: 3360
Registrado: 20/06/2015 09:00

Re: Carbonatación excesiva sin motivo claro

Mensaje por Pallando »

Muy buena pinta.

Recuerdo haber tenido en mi mano en su momento "un" densímetro pero que en realidad eran "dos", uno para medir el mosto y otro para medir la cerveza. Creo que se dió se premio en algún concurso o congreso, no sé si era blichmann... El caso que cuando os leí hablar de esto lo busqué en internet y no lo encontré.
#somoscaseros

Avatar de Usuario
Jose Carlos
Carbonatando
Carbonatando
Mensajes: 1070
Registrado: 23/01/2011 19:32

Re: Carbonatación excesiva sin motivo claro

Mensaje por Jose Carlos »

Pallando escribió:
15/01/2023 08:07
Recuerdo haber tenido en mi mano en su momento "un" densímetro pero que en realidad eran "dos", uno para medir el mosto y otro para medir la cerveza. Creo que se dió se premio en algún concurso o congreso, no sé si era blichmann... El caso que cuando os leí hablar de esto lo busqué en internet y no lo encontré.
El densímetro que llevo usando desde el principio es de Brouwland y tiene tres escalas:
-gravedad específica, desde 0,990 hasta 1,170
-azúcar, desde 0 hasta 360 g/l
-alcohol potencial, desde 0 hasta 20 ABV

Sólo uso la primera...

¿Te referías a algo así con eso de "dos en uno"?

Buen domingo! (por aquí empieza a nevar ligeramente)
«Sed fugit interea, fugit irreparabile tempus»
(Pero huye entre tanto, huye irreparablemente el tiempo)
Virgilio (70 a. C.- 19 a. C.) (Georgicae, III, 284)

Pallando
Saboreando la birra
Saboreando la birra
Mensajes: 3360
Registrado: 20/06/2015 09:00

Re: Carbonatación excesiva sin motivo claro

Mensaje por Pallando »

No, no, eran dos densímetros, uno con escala 990-1050 y otro 1050-1100 o algo asi, no recuerdo exacto.
#somoscaseros

Avatar de Usuario
Jose Carlos
Carbonatando
Carbonatando
Mensajes: 1070
Registrado: 23/01/2011 19:32

Re: Carbonatación excesiva sin motivo claro

Mensaje por Jose Carlos »

Pallando escribió:
15/01/2023 20:45
No, no, eran dos densímetros, uno con escala 990-1050 y otro 1050-1100 o algo asi, no recuerdo exacto.
OK, está claro...

Ese que me he comprado, encontrado en una tienda online de Valladolid, no es más que uno de los centenares de densímetros que se hacen en esta fábrica alemana, es alucinante, cuando lo vi no me lo creía...

https://www.ludwig-schneider.de/?lang=en

Lo más práctico es ir a la página de descargas, buscar el apartado de hidrómetros y descargarte el catálogo, es inverosímil lo que hay...

https://www.ludwig-schneider.de/downloadcenter/?lang=en

Buscando en España no hay gran cosa, solo en esa tienda de Valladolid tienen algunas cosas de esta marca, y de ahí lo pillé.

Saludos cordiales.

JC
«Sed fugit interea, fugit irreparabile tempus»
(Pero huye entre tanto, huye irreparablemente el tiempo)
Virgilio (70 a. C.- 19 a. C.) (Georgicae, III, 284)

Avatar de Usuario
Jose Carlos
Carbonatando
Carbonatando
Mensajes: 1070
Registrado: 23/01/2011 19:32

Re: Carbonatación excesiva sin motivo claro

Mensaje por Jose Carlos »

Lectori salutem!
PacoMon escribió:
13/01/2023 06:50
por el tamaño de las fotos, diría que una una probeta de 100ml podría valerte.
Bien, pues ya está hecho, en vez de explicarlo aquí lo he puesto en la web... ahora, ¡a usarlo!:)

Sobre el densímetro

Si se ve algún error o imprecisión, estaré muy agradecido si se me avisa para corregirlo, gracias!

Saludos cordiales.

JC
«Sed fugit interea, fugit irreparabile tempus»
(Pero huye entre tanto, huye irreparablemente el tiempo)
Virgilio (70 a. C.- 19 a. C.) (Georgicae, III, 284)

Responder

Volver a “Procesos”