Segunda fermentación con o sin airlock

Desde el malteado hasta el envasado y acondicionamiento de nuestra cerveza.
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Lomu74
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Segunda fermentación con o sin airlock

Mensaje por Lomu74 »

Buenos días. Llevo 10 días fermentando 12 litros de mosto en una damajuana y quiero trasegarlos a 2 garrafas de plástico para meterlas en el frigorífico. ¿Puedo hacerlo sin colocar el airlock en dichas garrafas y cerrarlas con su tapón? Gracias.



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BaronBirra
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Re: Segunda fermentación con o sin airlock

Mensaje por BaronBirra »

Lomu74 escribió:Buenos días. Llevo 10 días fermentando 12 litros de mosto en una damajuana y quiero trasegarlos a 2 garrafas de plástico para meterlas en el frigorífico. ¿Puedo hacerlo sin colocar el airlock en dichas garrafas y cerrarlas con su tapón? Gracias.
Depende de si ha acabado de fermentar o no, ya que si no ha acabado y la cierras, puedes acabar con una curiosa nevera espumosa ::)

IPA
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Re: Segunda fermentación con o sin airlock

Mensaje por IPA »

si estás totalmente seguro de que la fermentación ha terminado......
aun y todo, el frio te parará la fermentacion si esta no ha terminado y te contraerá la garrafa por la bajada de temperatura del mosto

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Pallando
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Re: Segunda fermentación con o sin airlock

Mensaje por Pallando »

Además, al meterlo en garrafa la "espachurrarás" para sacar el aire, con lo que te da margen para que si se libera CO2 te des cuenta y lo puedas liberar abriendo el tapón.

Lomu74
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Re: Segunda fermentación con o sin airlock

Mensaje por Lomu74 »

Ok. Me queda claro. Gracias a todos por la ayuda.

L.R.S
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SEGUNDA FERMENTACION

Mensaje por L.R.S »

Hola ,tengo una duda sobre la segunda fermentación cuando haga el trasbase al segundo fermentador, tengo que poner otra vez el airlock, o simplemente tapadera y 20º el tiempo de espera.

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amd
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Re: SEGUNDA FERMENTACION

Mensaje por amd »

Hola,
¿Para qué quieres hacer el trasvase a otro fermentador? Vas a añadir algo más a la cerveza?
Busca en el foro, verás que hay mucha gente que deja quieta la cerveza en el fermentador el tiempo que haga falta (yo entre ellos). Cuanto menos la marees, mejor ;)

Pero vaya, si aún así la mueves a otro recipiente, sí, lo suyo sería con airlock por si quedase algo sin fermentar.

Un saludo!

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Jose Carlos
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Re: SEGUNDA FERMENTACION

Mensaje por Jose Carlos »

amd escribió:
31/08/2021 12:33
Cuanto menos la marees, mejor ;)
Amén.
«Sed fugit interea, fugit irreparabile tempus»
(Pero huye entre tanto, huye irreparablemente el tiempo)
Virgilio (70 a. C.- 19 a. C.) (Georgicae, III, 284)

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lince_23
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Re: Segunda fermentación con o sin airlock

Mensaje por lince_23 »

Ante la duda pon airlock. Este verano en una garrafa de plástico a la que metí mango en una Berliner y liberaba co2 desenroscando el tapón, olvidé un día liberar al estar hecho polvo con los efectos de la vacuna, y la explosión fue gorda, jeje.

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