Estilo American Pale Ale y BJCP

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garvallagh
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Estilo American Pale Ale y BJCP

Mensaje por garvallagh »

hola

Tengo una pregunta rápida.

¿Serán las presentaciones para el concurso serán estrictamente juzgados mediante el BJCP o habrá más énfasis en que sea una buena cerveza?

Gracias



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Cerveza de Garaje
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Re: Estilo American Pale Ale y BJCP

Mensaje por Cerveza de Garaje »

Cómo las van a juzgar te contestarán los organizadores, pero creo que el estilo no es APA, sino IPA

¡Salud!

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pablomor
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Re: Estilo American Pale Ale y BJCP

Mensaje por pablomor »

Hola, el estilo es American IPA.

Siendo un concurso en el que hay un estilo predefinido lo que se busca es que se parezca lo más posible al estilo, claro.

No obstante, imagino que los jueces sabrán valorar en conjunto una buena cerveza, así como las posibles licencias que se tome cada uno en su receta, siempre que no desentone con el estilo a valorar.

garvallagh
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Re: Estilo American Pale Ale y BJCP

Mensaje por garvallagh »

Ahh muchas gracias.
Supongo que para definir la diferencia entre una American Pale Ale y un American IPA es un tema para otro thread :)

Gracias!

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alistano
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Estilo American Pale Ale y BJCP

Mensaje por alistano »

De lo que se basa el estilo es lupulos americanos , levadura americana y un alto aroma a lupulo . pregunta es obligatorio poner solo lupulos americanos o se puede meter algún otro lupulo de otro sitio ?

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danielsan
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Re: Estilo American Pale Ale y BJCP

Mensaje por danielsan »

Obligatorio no hay nada.

Tu ponte en la piel de un juez en un concurso de este tipo. Seguramente vas a seleccionar las cervezas que más se acercan al estilo, y te basarás seguramente en las cervezas conocidas que mejor lo representan a nivel mundial.
Estudia esas cervezas, mira qué lúpulos usan y ya tienes una pista para elegir tus lúpulos.

¿Se puede hacer una buena IPA estadounidense con lúpulos del Pacífico? Si, claro, algunos encajan perfectamente en la idea de lúpulo estadounidense. Muchos Aa, muy aromáticos, etc.

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