BrewersFriend y problema con cantidad de agua

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Julio Perez Gomez
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BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Julio Perez Gomez »

Buenas os dejo aqui esta receta, soy nuevo y no entiendo muy bien porque me pide esa cantidad de agua. Me pide 34 litros prehervido para acabar con 18 litros para fermentar en corny. En la configuracion tengo marcado 3 litros evaporados por hora, 0,15litros por gramo de lupulo y 1 litro por kilo de grano. Usando 5 kilos perderia 5 litros y como mucho 2 litros en lupulos, con una ebullicion de 60 minutos perderia 3 litros. Mis cuentas me dicen que perderia como mucho 10 litros de agua, si me pide 34 me quedan 24 no 18, tengo algo mal configurado en al algun lado??? Un saludo


https://www.brewersfriend.com/homebrew/ ... eba-receta


mil gracias por la ayuda



Pallando
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Pallando »

Me da la sensación que 34 litros es el tamaño necesario de macerador, pero nunca he usado este software, y sería para biab... Desde luego está raro porque además te pide que añadas 32 litros de agua...
#somoscaseros

Julio Perez Gomez
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Julio Perez Gomez »

Vi alguna informacion de litros añadida que no me parece normal y ya redujo pero sigue calculando mal.

Ahora me pide 21,45L para sacar 18L cuando ya solo en evaporacion pierde 3 y en grano 5.

Algo raro no me suma por ahi no se porque

Pallando
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Pallando »

También se suelen contar las pérdidas en los tubos, fondo de olla, etc. Eso está dentro delbrewhouse efficiency que veo que no te ha cambiado, tampoco el agua a añadir en macerado, no sé qué has tocado ahora pero el resultado es mas loco que antes.
#somoscaseros

Julio Perez Gomez
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Julio Perez Gomez »

A ver si alguien tiene un perfil o algo y me puede echar un cable 🙈

Vixenso
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Vixenso »

Buenas,

He entrado al link de la receta y veo que indica un pre-hervido de 21,45L y un post-hervido de 18, con una evaporación de 3L/h y hervido de 60' no veo que descuadre.
A lo más esos 0.45L "de más", pero que puede ser que te los calcule como pérdidas en el enfriamiento, por ejemplo el beersmith que es el que yo uso, estipula como referencia base una pérdida de volúmen por enfriamiento del 4%.

Saludos

Julio Perez Gomez
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Julio Perez Gomez »

Si pero no me calcula la perdida por granos por ejemplo y no me recalcula el falso fondo los 8 litros. Hay opcion de calcular con esos 8 litros o me toca tirar mosto en todos los lotes?

Pallando
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Pallando »

Una cosa es el inicio y final del hervido, y otra el agua que añades al macerado (perdida por granos).

La perdida es lo que quede debajo del grifo, no del falso fondo. Y si inclinas un poco el macerador...

Julio Perez Gomez
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Julio Perez Gomez »

EDITO: Ya postee mas abajo creo que la solucion
Última edición por Julio Perez Gomez el 17/05/2022 21:49, editado 1 vez en total.

Julio Perez Gomez
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Julio Perez Gomez »

Vale ya se donde esta estaba mi error. Cuando le das a la opcion de ver la receta no te da esa informacion pero sin embargo cuando le das a imprimir la receta si te detalla esa informacion de las perdidas del agua. Lo que me parece es muy poquita cantidad de agua para lavar, mejor mas agua para lavado y aunque sea tirar unos cuantos litros de mosto???



Strike water volume at mash thickness of 3 L/kg (includes 8 L addition) 23L
Grain absorption losses -4L
Hops absorption losses (mash) -0.45 L
Remaining sparge water volume 4.2 L
Pre boil volume 22.75 L
Boil off losses -3.3 L
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma) -0.45 L
Post boil Volume 19 L
Kettle losses -1 L
Going into fermentor 18 L
Total: 28.06

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ivisanvi
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por ivisanvi »

Creo que en función de kg. malta, hervido y litros finales etc, para que te salga bien el macerado hay que marcar lo de la foto y te lo ajusta.
30B8D7FB-5E86-45C7-8107-079A41E44DE1.jpeg
Birra o muerte!

Julio Perez Gomez
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Julio Perez Gomez »

juer que crack si señor :) mil gracias :)
ivisanvi escribió:
17/05/2022 23:02
Creo que en función de kg. malta, hervido y litros finales, para que te salga bien el macerado hay que marcar lo de la foto30B8D7FB-5E86-45C7-8107-079A41E44DE1.jpeg

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ivisanvi
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por ivisanvi »

Julio Perez Gomez escribió:
17/05/2022 23:04
juer que crack si señor :) mil gracias :)
Movemos el tema a software ;)
Birra o muerte!

Julio Perez Gomez
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Re: BrewersFriend y problema con cantidad de agua

Mensaje por Julio Perez Gomez »

Ok.

Mil gracias

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