Foro ACCE

Hola Jose Carlos,
¿ Cómo han quedado tus problemas de control de temperatura en la fermentación ?
Saludos


Pues estoy bastante contento, he conseguido absorber bien el aumento fuerte de T al inicio de la fermentación... simplemente, he introducido la novedad de tener la nevera preparada bien ...

Jopé, vaya documento más currado!

Pienso hacerlo desde luego, es una buena idea

Hola estoy de viaje y con el móvil no me aclaro mucho ja ja a ver si no me dejó nada...
Cuantas sondas de temperatura tienes por controlador?

Una

Dónde están colocadas dichas sondas ?

Dentro del mosto

Tienes thermowell o termo pozo para colocar la/s sondas dentro del fermentador ?

Dentro ...

Aquí se ve el pico de T en una fermentación que tengo en marcha, regulada a 22ºC, que debe estar a punto de empezar a trabajar después del sofocón

Yo tengo un control de temperatura que yo he desarrollado con un congelador y una alfombra térmica 14W y me sobra, hay un hilo que lo explica, busca BrewTemp.


Lo leí en su día... es un tipo de bricolaje que ya me desborda :)

Pensaré cómo arreglarme con lo que tengo (el Inkbird y el STC1000) y ...

Gracias por tu comentario...

Cuando dices que pones una nevera o hielo, lo estás haciendo antes de que empiece a fermentar, por eso cuesta arrancar la fermentación.

Me debo explicar mal... cuando lo hice en la nevera lo regulé bien, creo, lo hice tal como dices abajo...

Cuando digo regular ...

Gracias por tu respuesta!


Está claro que el calor generado por la fermentación durante unas horas es más fuerte que la temperatura del aire.

Clarísimo... algún día haré los cálculos teóricos por curiosidad, pero la realidad es la que es :)

En el sistema que uso para controlar la temperatura ...

Lectori salutem!

En verano siempre hay algo de tiempo para repasar cosas que se van quedando en la memoria para tratarlas "más adelante" :D

Una de ellas es la temperatura en la fermentación.

Empiezo con un ejemplo (real, por supuesto)

-Decido fermentar un lote a 22ºC, dentro totalmente del ...

Buenas!

¿No hay otro enfoque de la cuestión? Haces lo que puedas con la leva que tengas, y a continuación eliminas agua, de manera que la concentración ABV aumenta...

¿O estoy equivocado?

Saludos cordiales.

Buenas!

Si la memoria no me falla, la edición anterior tuvo todos los grupos de 3 menos uno de 2... ¿es ok?

En esta edición, los grupos son todos de 2 menos uno de 3... ¿es ok?

Esta diferencia, ¿significa algo, es importante, hay que tenerla en cuenta...?

Saludos cordiales

JC

La fermentación duró 4 semanas debido a la levadura (BE-134), que es diastática, con lo que va


Solo un apunte sobre esa levadura... la utilicé una vez -no recuerdo muy bien el motivo- sin saber su cualidad diastática... las dos/tres elaboraciones siguientes fueron un festival de ...

Ostras, qué guapo te ha quedado...

Yo he usado algunas veces esta...

https://www.latiendadelcervecero.com/le ... 0-grs.html

Pero es fácil pasarse...

Si la quieres carbonatar poco, ¿para qué te preocupas? Déjala hacer lo que quiera y listo...

miknay escribió: ↑

23/04/2024 08:04

Enhorabuena al Frente Andaluzaico Popular!!

Lo mismo digo...