Se encontraron 49 coincidencias

por matarrayos
23/06/2022 11:04
Foro: Off Topic
Tema: Hábitos culinarios del cervecero craft
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Re: Hábitos culinarios del cervecero craft

Gracias por vuestras respuestas! Parece que no somos muchos pero tampoco estamos solos. Un colega íntimo tiene un restaurante de este tipo, y tiene cerveza artesana, pero ni por esas he conseguido que ponga cervezas de calidad, sino solo cerveza de la zona. Eso no tendría por qué ser un problema si ...
por matarrayos
20/06/2022 22:16
Foro: Off Topic
Tema: Hábitos culinarios del cervecero craft
Respuestas: 7
Vistas: 260

Hábitos culinarios del cervecero craft

Hablaba el otro día con una amiga sobre por qué en nuestra ciudad no hay cerveza de calidad en ningún restaurante medio decente. Y una de las razones que barajábamos, además de la presión comercial de las grandes marcas, era que los aficionados a la cerveza craft no se suelen gastar mucha pasta cuan...
por matarrayos
20/06/2022 21:14
Foro: Iniciación
Tema: Error principiante - Inocular leva sin leer densidad inicial
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Re: Error principiante - Inocular leva sin leer densidad inicial

No hay de qué. Buena suerte con esa cerveza!
por matarrayos
20/06/2022 19:28
Foro: Iniciación
Tema: Error principiante - Inocular leva sin leer densidad inicial
Respuestas: 5
Vistas: 5563

Re: Error principiante - Inocular leva sin leer densidad inicial

Hola Francisco, un starter es mosto fermentado por lo que su densidad casi siempre es menor que la de un mosto sin fermentar (¿cuánto menor? dependerá de cuánto de fermentado esté en ese momento). Por lo tanto tomar la medida después de añadirlo bajará la densidad medida. Como ejemplo: añadir 2L de ...
por matarrayos
20/06/2022 17:43
Foro: Presentaciones
Tema: Saludos desde Betanzos, Coruña
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Re: Saludos desde Betanzos, Coruña

Pues sería una buena idea. ¿No hay ningún grupo por aquí? Yo antes vivía en Vigo y allí teníamos la Asociación Cervia, que no era exclusivamente de homebrewers pero había unos cuantos.
por matarrayos
13/06/2022 08:21
Foro: Presentaciones
Tema: Saludos desde Betanzos, Coruña
Respuestas: 13
Vistas: 7950

Re: Saludos desde Betanzos, Coruña

Bienvenido! Yo estoy en A Coruña. Para cualquier cosa no dudes en contactarme :)
por matarrayos
13/06/2022 08:19
Foro: Presentaciones
Tema: buenas birras desde vitoria!!
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Re: buenas birras desde vitoria!!

Bienvenido Jiribio, ya verás que aquí hay mucha información. Un saludo!
por matarrayos
13/06/2022 08:18
Foro: Presentaciones
Tema: Wenaaaas!!!
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Re: Wenaaaas!!!

Bienvenido!! Un saludo desde A Coruña y buena birra!
por matarrayos
13/06/2022 08:17
Foro: Presentaciones
Tema: Hola!!!
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Re: Hola!!!

Buenas Luis! Saludos desde Galicia.
por matarrayos
13/06/2022 08:16
Foro: Presentaciones
Tema: PRESENTACIÓN
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Re: PRESENTACIÓN

Bienvenido Nicolás. Un saludo y buena birra!
por matarrayos
12/06/2022 17:54
Foro: Mercadillo
Tema: Fermentador Grainfather Conical Pro Edition
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Re: Fermentador Grainfather Conical Pro Edition

La capacidad máxima son 30 litros pero está pensado para un uso máximo de 25 litros aproximadamente. Quizá puedas meter un poco más si usas anti-espumante o una cepa que haga poco krausen.
por matarrayos
12/06/2022 17:32
Foro: Mercadillo
Tema: Fermentador Grainfather Conical Pro Edition
Respuestas: 4
Vistas: 803

Fermentador Grainfather Conical Pro Edition

Pues nada, que tengo parado el tronco-cónico desde hace un tiempo y lo pongo a la venta. Cuando empecé a hacer sours lo metí en su caja para evitar contaminaciones y desde entonces usé cubos de plástico y damajuanas. También tengo el kit de enfriamiento con la bomba. Pongo los links de Wallapop pero...
por matarrayos
30/09/2019 18:05
Foro: Procesos
Tema: Cerveza espuuuuuumosa
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Re: Cerveza espuuuuuumosa

Esta claro que el problema con tu receta es la levadura. Como te dicen, la mayoría de cepas Saison son muy lentas en terminar su actividad; generan una encima que tiene la capacidad de descomponer las dextrinas y fermentarlas a lo largo del tiempo, y tú la estás usando en una cerveza negra (con much...
por matarrayos
29/09/2019 12:51
Foro: Iniciación
Tema: He creado a frankestein!
Respuestas: 13
Vistas: 2870

Re: He creado a frankestein!

Yo soy de la opinión de que lo bueno de este hobby es que cada uno lo puede enfocar como quiera. Leyéndote rjmarioni no parece que seas un principiante total, aunque sí que es probable que con tanta malta oscura/caramelo y tan poco lúpulo se quede bastante dulce. No acabo de entender por qué bajaste...
por matarrayos
29/09/2019 12:28
Foro: Iniciación
Tema: Duda sobre carbonatación en IPAs.....
Respuestas: 6
Vistas: 1517

Re: Duda sobre carbonatación en IPAs.....

El nivel de carbonatación de los diferentes estilos es una convención a la que se ha llegado a lo largo de la historia de los mismos. Como dice Aero existen tablas en internet que listan los niveles de CO2 de cada familia de cervezas, y más oficialmente la guía BJCP documenta las características típ...

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