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- 13/06/2023 19:00
- Foro: Fermentadores
- Tema: Brewtaurus
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Re: Brewtaurus
En todo caso pone máximo 1 bar que para carbonatar natural va justo. En la otra pone 0.25 bares "para trasvasar", asi que en realidad puedes fermentar en cerrado a baja presión bien.
- 03/06/2023 15:16
- Foro: Procesos
- Tema: ¿Por qué no consigo mucho alcohol en mi cerveza?
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- 03/06/2023 08:49
- Foro: Procesos
- Tema: Posible contaminación
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Re: Posible contaminación
Según mi opinión, las neipas no hay que dejarlas madurar sino beberlas en cuanto se pueda. Y en todo caso guardarlas en frío si se puede. Creo que eso puede explicar el aumento de amargor, césped y reducción de sabores y aromas a lúpulo. Especialmente en la última del fermentador. Más acidez en esa ...
- 03/06/2023 08:38
- Foro: Procesos
- Tema: ¿Por qué no consigo mucho alcohol en mi cerveza?
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Re: ¿Por qué no consigo mucho alcohol en mi cerveza?
Estás muy equivocado, a mi no me molesta sino que me alegro de que estés tan contento con tus resultados, solo que pienso que tu valoración no es objetiva y eso te está impidiendo hacer caso a las recomendaciones que te están haciendo (aparte de que si estás tan contento no entiendo porqué buscas mo...
- 03/06/2023 08:27
- Foro: Recetas
- Tema: Receta Imperial Stout
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Re: Receta Imperial Stout
El sabor ácido viene probablemente del elevado uso de maltas oscuras.
Por otro lado, si piensas que el alcohol no quedó bien integrado, no sé si es buena idea aumentarlo. Ya nos contarás.
Por otro lado, si piensas que el alcohol no quedó bien integrado, no sé si es buena idea aumentarlo. Ya nos contarás.
- 01/06/2023 22:57
- Foro: Procesos
- Tema: ¿Por qué no consigo mucho alcohol en mi cerveza?
- Respuestas: 24
- Vistas: 11622
Re: ¿Por qué no consigo mucho alcohol en mi cerveza?
Si digo que es excelente es porque la cerveza de sabor, aroma, cuerpo, color y espuma es porque es excelente. El único problema es que a lo mejor quiero conseguir 7º y consigo 5º o quiero conseguir 6º y consigo 4º. Os pongo un ejemplo: Este lunes pasado, 29 de mayo elaboré una IPA Imperial con una ...
- 31/05/2023 23:21
- Foro: Procesos
- Tema: ¿Por qué no consigo mucho alcohol en mi cerveza?
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Re: ¿Por qué no consigo mucho alcohol en mi cerveza?
Si todo fuera perfecto, ¡no tendrías problemas! Da una vuelta a lo que te han comentado, tiene pinta de que va por ahí, solo añadir que la densidad depende de los azúcares presentes independiente de que sean más o menos fermentables. Y que añadir dextrosa no va a bajar la densidad final (solo aument...
- 30/05/2023 22:34
- Foro: Iniciación
- Tema: Quemado dentro de la olla
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Re: Quemado dentro de la olla
Cuidado con la lejía que yo me cargué una sartén inox. Eso sí, me pasé de tiempo y de calor. Pero es lo que mejor me funciona.
Con la lejíaun poco caliente se ablanda, se limpia, y si quedan restos pues frotar un poco u otra vez lejía.
Con la lejíaun poco caliente se ablanda, se limpia, y si quedan restos pues frotar un poco u otra vez lejía.
- 22/05/2023 13:04
- Foro: Procesos
- Tema: Dudas finales elaboración
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Re: Dudas finales elaboración
El dry hopping puede explicar que baje un poco la densidad, provoca que la fermentación se active un poco.
El color, si usas pura malta pils, solo se me ocurre oxidación. A ver, los softwares no son exactos para el color, pero de pils a brown no es error del software.
El color, si usas pura malta pils, solo se me ocurre oxidación. A ver, los softwares no son exactos para el color, pero de pils a brown no es error del software.
- 14/05/2023 13:31
- Foro: Iniciación
- Tema: Cuajo en Starsan
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Re: Cuajo en Starsan
¿No será el plastiquito de debajo de la tapa que se ha puesto marrón?
- 07/05/2023 11:34
- Foro: Equipos
- Tema: Refrectometro
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Re: Refrectometro
Nos referimos a que el valor tomado de densidad cuando ya hay alcohol en el mosto hay que calcularlo usando una tabla/calculadora, no es válido la lectura directa del refractómetro.
- 07/05/2023 09:02
- Foro: Equipos
- Tema: Refrectometro
- Respuestas: 21
- Vistas: 6201
Re: Refrectometro
Eso es correcto, para saber que la fermentación ha terminado basta con que el valor leído con el refractómetro no disminuya con el tiempo.
- 05/05/2023 22:18
- Foro: Procesos
- Tema: añadir agua al mosto
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Re: añadir agua al mosto
El resultado no será el mismo, pero tampoco me parece una herejía hacerlo, de hecho mas de uno añade botellas de agua congelada para bajar temperatura a la vez que diluye.
El trabajo del lúpulo será el más complicado, y luego cuidado con el rendimiento porque a mayor densidad menos rendimiento.
El trabajo del lúpulo será el más complicado, y luego cuidado con el rendimiento porque a mayor densidad menos rendimiento.
- 02/05/2023 08:12
- Foro: Equipos
- Tema: Refrectometro
- Respuestas: 21
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Re: Refrectometro
Yo hace mucho que no uso hidrómetro para nada. No sé ni dónde lo tengo. El refractómetro es algo menos preciso pero para lo que hacemos nosotros es más que de sobra.
- 23/04/2023 11:56
- Foro: Mercadillo
- Tema: Regalo botella de CO2 (Madrid)
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Re: Regalo botella de CO2 (Madrid)
Tarde, lo siento.