Se encontraron 33 coincidencias

por EMULADAR
11/09/2023 21:15
Foro: Enfriadores
Tema: Evolución de sistemas de enfriado del mosto
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Re: Evolución de sistemas de enfriado del mosto

...hay que jugar con el regulador de caudal, sin perder de vista la temperatura...el tiempo, es unos 30 minuto. Salud y Craft🍺
por EMULADAR
15/03/2022 14:16
Foro: Talleres / Ponencias
Tema: Arrancando motores
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Re: Arrancando motores

Hola, Con la idea de aportar al congreso de la ACCE, podría ser interesante algún taller de diseño de recetas. Enfocados en como obtener un volumen a una densidad objetivo, y como conseguir los niveles de IBUs en función de los alfa acidos, tiempos de hervido y monento de adicion de los lúpulos.Algo...
por EMULADAR
13/03/2022 10:29
Foro: Procesos
Tema: Retirada del Kraussen en la elaboración de una Weissbier
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Retirada del Kraussen en la elaboración de una Weissbier

Cuando me decidí por primera vez a elaborar una cerveza de trigo, estilo Weissbier (cervezas blancas), contacte en los diferentes foros, y recibí diferentes consejos. De todos los que me aconsejaron, hubo una persona que me envío unas instrucciones detalladas y precisas de elaboración, "Raulito...
por EMULADAR
13/03/2022 10:18
Foro: Equipos
Tema: Montaje de sistema de llenado contra-presión
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Montaje de sistema de llenado contra-presión

Después de oír hablar maravillas de la carbonatación forzada en las cervezas muy lupuladas, me decidí a ampliar mi equipo....barriles corny, botella de co2 y llenadora contrapresión. En algún vídeo vi que el habilidoso Homebrewer mantenía a pulso la llenadora contrapresión e intentaba poner buena ca...
por EMULADAR
18/12/2021 11:24
Foro: Fermentadores
Tema: Apaño para sonda en fermentación controlada
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Re: Apaño para sonda en fermentación controlada

Ingenioso sistema que no conocía. Gracias por compartirlo, salud y craft.🍻
por EMULADAR
07/12/2021 20:34
Foro: Maceradores
Tema: RESISTENCIA
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Re: RESISTENCIA

Hola, yo he montado mi equipo eléctrico BIAB en una olla de 36litros con una resistencia de 3500 watios. La he comprado en Alliexpres, marca AIICIO. Para temas de facilitar la limpieza de la resistencia te aconsejo que la compres con sistema TRICLAMP.
Un saludo
por EMULADAR
10/11/2021 00:50
Foro: Recetas
Tema: Receta picante
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Re: Receta picante

Yo a una receta de una Rusian Imperial Stout, le he añadido al embotellar un 2% de un macerado de Tequila y cayena. En la preparación, he añadido 3 cayenas a 250 cl de Tequila, las he dejado unos 15 día s. He colado el tequila y lo he mezclado al embotellar con el priming. El resultado, una porter c...
por EMULADAR
12/03/2021 13:45
Foro: Procesos
Tema: Ubicación de termómetro sonda en olla de maceración.
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Re: Ubicación de termómetro sonda en olla de maceración.

Yo la sonda de temperatura la tengo colocada por debajo del doble fondo...y por debajo del grano. Lo que hago es recircular en el inicio de la preparación del empaste, y cuando lleva macerando 15 minutos. De esta forma consigue que la temperatura se homogeinice. También realizo comprobaciones con un...
por EMULADAR
01/03/2021 17:39
Foro: Equipos
Tema: Control de hervido en una olla
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Re: Control de hervido en una olla

Yo para controlar el vigor del hervido he montado un DIMMER (o regulador de potencia). El sistema de control que he montado, dispone de un PID, al que he conectado una sonda tipo K, para la programación y regulación de la temperatura de macerado. Para la fase de hervido, si bien el PID dispone de un...
por EMULADAR
27/02/2021 20:25
Foro: Procesos
Tema: Dry hopping durante cold-crash en IPA
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Re: Dry hopping durante cold-crash en IPA

Después de consultar en diferentes foros, me decidí a elaborar una American Ipa a la que realicé un Dry Hopping. El resultado muy espectacular. Estas son las pautas para el dry Hopping; que yo realicé con buen resultado: - 6,5 gr de Lúpulo/litro -tras terminar fermentación y estabilizado de densidad...
por EMULADAR
27/02/2021 10:44
Foro: Equipos compactos
Tema: Brewery Land: Prototipo sistema Brew in a Basket
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Vistas: 384

Brewery Land: Prototipo sistema Brew in a Basket

Hola, en este vídeo quiero presentar el equipo compacto que he fabricado. Se trata de un prototipo y en el video se ve la primera elaboración. Caracteristicas principales: - Montado sobre olla profesional de 36 litros. -Resistencia de 3500 watios -Sensor de temperatura tipo K -Valvula de bola inox 3...
por EMULADAR
25/01/2021 19:37
Foro: Enfriadores
Tema: Evolución de sistemas de enfriado del mosto
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Vistas: 1911

Evolución de sistemas de enfriado del mosto

En este video os muestro como he ido evolucionando mi equipo en cuanto a sistema de enfriado del mosto se refiere. Desde una bobina de cobre, a un enfriador fabricado en acero inoxidable, hasta mi última adquisición de un intercambiador de placas. En el video me centro en las ventajas del enfriador ...
por EMULADAR
31/12/2020 11:31
Foro: Procesos
Tema: Coste elaboración lote de 23 litros de cervezas tipo ALE
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Re: Coste elaboración lote de 23 litros de cervezas tipo ALE

Yo entiendo lo que comentas del vídeo, y que no es un análisis minucioso para autoconvencernos de que gastamos menos si hacemos la birra ( ), pero también estoy con los compis en que la comparación es algo injusta. Y echo de menos algo que muy pocas veces se "contabiliza", que es el tiemp...
por EMULADAR
30/12/2020 22:45
Foro: Procesos
Tema: Se muelen las maltas oscuras?
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Re: Se muelen las maltas oscuras?

Buenas familia Llevo varios días mirando en el foro y en algún libro que tengo y no veo nada Hace tiempo me dijeron, escuche o leí que las maltas oscuras no había que molerlas para macerar Quiero hacer este fin de semana una Sweet Stout y me queda esta duda gracias desde ya Yo utilizo las naltas os...
por EMULADAR
27/12/2020 22:56
Foro: Procesos
Tema: Coste elaboración lote de 23 litros de cervezas tipo ALE
Respuestas: 10
Vistas: 1698

Re: Coste elaboración lote de 23 litros de cervezas tipo ALE

Uffff, ¿y la amortización del equipo, coste de agua y energía (calentar, enfriar, fermentación), gastos de limpieza, mano de obra, gastos de gestión, etiquetas, impuestos, permisos, know how, alquiler del espacio...? El coste está subdimensionado, y la comparación es injusta. Si fuera por coste, no...

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