Se encontraron 33 coincidencias
- 11/09/2023 21:15
- Foro: Enfriadores
- Tema: Evolución de sistemas de enfriado del mosto
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Re: Evolución de sistemas de enfriado del mosto
...hay que jugar con el regulador de caudal, sin perder de vista la temperatura...el tiempo, es unos 30 minuto. Salud y Craft
- 15/03/2022 14:16
- Foro: Talleres / Ponencias
- Tema: Arrancando motores
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Re: Arrancando motores
Hola, Con la idea de aportar al congreso de la ACCE, podría ser interesante algún taller de diseño de recetas. Enfocados en como obtener un volumen a una densidad objetivo, y como conseguir los niveles de IBUs en función de los alfa acidos, tiempos de hervido y monento de adicion de los lúpulos.Algo...
- 13/03/2022 10:29
- Foro: Procesos
- Tema: Retirada del Kraussen en la elaboración de una Weissbier
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Retirada del Kraussen en la elaboración de una Weissbier
Cuando me decidí por primera vez a elaborar una cerveza de trigo, estilo Weissbier (cervezas blancas), contacte en los diferentes foros, y recibí diferentes consejos. De todos los que me aconsejaron, hubo una persona que me envío unas instrucciones detalladas y precisas de elaboración, "Raulito...
- 13/03/2022 10:18
- Foro: Equipos
- Tema: Montaje de sistema de llenado contra-presión
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Montaje de sistema de llenado contra-presión
Después de oír hablar maravillas de la carbonatación forzada en las cervezas muy lupuladas, me decidí a ampliar mi equipo....barriles corny, botella de co2 y llenadora contrapresión. En algún vídeo vi que el habilidoso Homebrewer mantenía a pulso la llenadora contrapresión e intentaba poner buena ca...
- 18/12/2021 11:24
- Foro: Fermentadores
- Tema: Apaño para sonda en fermentación controlada
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Re: Apaño para sonda en fermentación controlada
Ingenioso sistema que no conocía. Gracias por compartirlo, salud y craft.
- 07/12/2021 20:34
- Foro: Maceradores
- Tema: RESISTENCIA
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Re: RESISTENCIA
Hola, yo he montado mi equipo eléctrico BIAB en una olla de 36litros con una resistencia de 3500 watios. La he comprado en Alliexpres, marca AIICIO. Para temas de facilitar la limpieza de la resistencia te aconsejo que la compres con sistema TRICLAMP.
Un saludo
Un saludo
- 10/11/2021 00:50
- Foro: Recetas
- Tema: Receta picante
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Re: Receta picante
Yo a una receta de una Rusian Imperial Stout, le he añadido al embotellar un 2% de un macerado de Tequila y cayena. En la preparación, he añadido 3 cayenas a 250 cl de Tequila, las he dejado unos 15 día s. He colado el tequila y lo he mezclado al embotellar con el priming. El resultado, una porter c...
- 12/03/2021 13:45
- Foro: Procesos
- Tema: Ubicación de termómetro sonda en olla de maceración.
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Re: Ubicación de termómetro sonda en olla de maceración.
Yo la sonda de temperatura la tengo colocada por debajo del doble fondo...y por debajo del grano. Lo que hago es recircular en el inicio de la preparación del empaste, y cuando lleva macerando 15 minutos. De esta forma consigue que la temperatura se homogeinice. También realizo comprobaciones con un...
- 01/03/2021 17:39
- Foro: Equipos
- Tema: Control de hervido en una olla
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Re: Control de hervido en una olla
Yo para controlar el vigor del hervido he montado un DIMMER (o regulador de potencia). El sistema de control que he montado, dispone de un PID, al que he conectado una sonda tipo K, para la programación y regulación de la temperatura de macerado. Para la fase de hervido, si bien el PID dispone de un...
- 27/02/2021 20:25
- Foro: Procesos
- Tema: Dry hopping durante cold-crash en IPA
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Re: Dry hopping durante cold-crash en IPA
Después de consultar en diferentes foros, me decidí a elaborar una American Ipa a la que realicé un Dry Hopping. El resultado muy espectacular. Estas son las pautas para el dry Hopping; que yo realicé con buen resultado: - 6,5 gr de Lúpulo/litro -tras terminar fermentación y estabilizado de densidad...
- 27/02/2021 10:44
- Foro: Equipos compactos
- Tema: Brewery Land: Prototipo sistema Brew in a Basket
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Brewery Land: Prototipo sistema Brew in a Basket
Hola, en este vídeo quiero presentar el equipo compacto que he fabricado. Se trata de un prototipo y en el video se ve la primera elaboración. Caracteristicas principales: - Montado sobre olla profesional de 36 litros. -Resistencia de 3500 watios -Sensor de temperatura tipo K -Valvula de bola inox 3...
- 25/01/2021 19:37
- Foro: Enfriadores
- Tema: Evolución de sistemas de enfriado del mosto
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- Vistas: 1911
Evolución de sistemas de enfriado del mosto
En este video os muestro como he ido evolucionando mi equipo en cuanto a sistema de enfriado del mosto se refiere. Desde una bobina de cobre, a un enfriador fabricado en acero inoxidable, hasta mi última adquisición de un intercambiador de placas. En el video me centro en las ventajas del enfriador ...
- 31/12/2020 11:31
- Foro: Procesos
- Tema: Coste elaboración lote de 23 litros de cervezas tipo ALE
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Re: Coste elaboración lote de 23 litros de cervezas tipo ALE
Yo entiendo lo que comentas del vídeo, y que no es un análisis minucioso para autoconvencernos de que gastamos menos si hacemos la birra ( ), pero también estoy con los compis en que la comparación es algo injusta. Y echo de menos algo que muy pocas veces se "contabiliza", que es el tiemp...
- 30/12/2020 22:45
- Foro: Procesos
- Tema: Se muelen las maltas oscuras?
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Re: Se muelen las maltas oscuras?
Buenas familia Llevo varios días mirando en el foro y en algún libro que tengo y no veo nada Hace tiempo me dijeron, escuche o leí que las maltas oscuras no había que molerlas para macerar Quiero hacer este fin de semana una Sweet Stout y me queda esta duda gracias desde ya Yo utilizo las naltas os...
- 27/12/2020 22:56
- Foro: Procesos
- Tema: Coste elaboración lote de 23 litros de cervezas tipo ALE
- Respuestas: 10
- Vistas: 1698
Re: Coste elaboración lote de 23 litros de cervezas tipo ALE
Uffff, ¿y la amortización del equipo, coste de agua y energía (calentar, enfriar, fermentación), gastos de limpieza, mano de obra, gastos de gestión, etiquetas, impuestos, permisos, know how, alquiler del espacio...? El coste está subdimensionado, y la comparación es injusta. Si fuera por coste, no...