Se encontraron 1413 coincidencias
- 31/08/2023 12:59
- Foro: Ferias y eventos cerveceros
- Tema: 6a Trobada Homebrewer de Catalunya
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6a Trobada Homebrewer de Catalunya
Van ya 6 ediciones del popular encuentro de homebrewers de Catalunya en el mítico espacio de la plaça dels Jurats en casco antíguo de la ciudad de Girona. Teneis la bases AQUI . Inscripciones en la misma web hasta el dia 24. Es el principal evento homebrewer de Cat. No te lo pierdas. https://blogger...
- 22/10/2022 09:09
- Foro: Ferias y eventos cerveceros
- Tema: Trobada Homebrewer de Catalunya
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- 21/03/2022 17:29
- Foro: Procesos
- Tema: Embotellado de pseudo Lambic
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Re: Embotellado de pseudo Lambic
Si bien es normal que una lambica tenga una carbonatación de 4 o mas volumenes de CO2, no es porque se calcule un priming para llegar a ese nivel. Normalmente se carbonatan a 2,5-3 volumenes y son las bacterias, especialmente peddio i brettas, las que segun la edad de la botella alcancen esos volume...
- 12/08/2021 13:06
- Foro: Ferias y eventos cerveceros
- Tema: IV TROBADA HOMEBREWER DE CATALUNYA
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IV TROBADA HOMEBREWER DE CATALUNYA
El sabado 25 de septiembre tendrà lugar la cuarta edición de la "Trobada Hombrewer de Catalunya" que se celebrarà en la Pl. dels Jurats de Girona organizada por l'Associació El Tirador. Para ver las bases de participación y inscribirse aquí Os esperamos! https://1.bp.blogspot.com/-qS3b077J...
- 10/04/2021 13:30
- Foro: Ingredientes
- Tema: Levadura Philly Sour
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Re: Levadura Philly Sour
La Philly sour es una lachancea thermotolerans y como su nombre indica tiene un amplio rango de temeratura. Igual te fermenta a 30 que a 5. Yo siempre la uso en el rango medio-bajo en combinación con saccharomyces u otros. La ventaja de su tolerancia a las temperaturas bajas es que te permite regula...
- 01/04/2021 19:40
- Foro: Webs de la Asociación
- Tema: tabla de levaduras
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tabla de levaduras
Buenas, felicidades por la nueva web. Me encanta el diseño y todas las novedades. Echando un vistazo he visto entre los articulos destacados la tabla de levaduras que hice hace unos años. No se si tambien pasa en otros articulos o solo en este porque su origen era una tabla de excel, pero al convert...
- 09/12/2020 14:26
- Foro: Cata y conclusiones
- Tema: Informe final del experimento
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Re: Informe final del experimento
Ooops. Arreglado
- 08/12/2020 17:15
- Foro: Cata y conclusiones
- Tema: Informe final del experimento
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- Vistas: 1881
Informe final del experimento
Aquí os dejo este informe a modo de resumen y conclusión final de todo el proceso. Gracias a todos los que habeis partcipado. Podeis dejar vuestras opiniones en este hilo. Saludos
- 27/11/2020 11:37
- Foro: Cata y conclusiones
- Tema: Conclusiones finales de las mesas de cata
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Conclusiones finales de las mesas de cata
En primer lugar es de justicia agradecer enormemente a las cerca de 60 personas que, en medio de la pandemia, han participado en alguna de las 5 mesas de cata. Su esfuerzo es encomiable y tambien el interés que han puesto en las valoraciones tècnicas. Despues de un laborioso ejercicio para ponderar ...
- 27/11/2020 09:43
- Foro: Cata y conclusiones
- Tema: Cata Euskadi 25/10/2020
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Re: Cata Euskadi 25/10/2020
Aqui teneis los resultados de la cata de Euskadi. Han tardado en mandar los resultados pero se lo han currado.
- 12/11/2020 09:26
- Foro: Cata y conclusiones
- Tema: Cata Girona/Barcelona
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Re: Cata Girona/Barcelona
Os dejo aqui las conclusiones de la cata de Girona. La cata debia tener dos mesas una en Girona y otra en Barcelona, con unos dias de diferencia Desgraciadamente la de Barcelona nos pillo con fuertes restricciones de mobilidad de viernes a lunes que han hecho imposible encontrar la forma de que la g...
- 12/11/2020 09:13
- Foro: Cata y conclusiones
- Tema: Cata Valencia
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Cata Valencia
Os dejo aquí el resultado de la cata de Valencia
- 07/11/2020 19:34
- Foro: Encuentros cerveceros
- Tema: Grupo cerveceros Barcelona
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Re: Grupo cerveceros Barcelona
En BCN tienes el Club Maillard. en Girona El Tirador y en el Penedés el col·lectiu Zythos
- 03/11/2020 18:53
- Foro: Cata y conclusiones
- Tema: Cata Madrid
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Re: Cata Madrid
Adjuntos los resultados de la cata de Madrid:
- 03/11/2020 18:21
- Foro: Cata y conclusiones
- Tema: Conclusiones de los elaboradores sobre Metschnikowia
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Conclusiones de los elaboradores sobre Metschnikowia
Conclusiones Grupo 5 Inoculación de Metschnikowia pulcherrima 100%: - Fermentación muy lenta de entre 16-20 dias - Alta atenuación entre 1006-1010 - sensación crisp a pesar del cuerpo medio y cierta acidez - Presencia de esteres que recuerdan a la uva y el vino blanco - Sabores y aromas tropicales,...